par Le Marais Mood | Jan 19, 2023 | Boire et manger, Gourmandises, Slider Mm
Hanami Teatime, photos : @tamthao Chez Hanami Teatime, les foodistas de bonne humeur se pressent pour déguster des fluffy pancakes. Crêpes XXL venues d’Asie du sud-est, ce sont des variantes de leurs cousines américaines, mais plus aériennes, épaisses et...
par Le Marais Mood | Jan 16, 2023 | Boire et manger, Commerces-de-bouche, Gourmandises, Slider Mm
Notre sélection 2023 dévoile des galettes à croquer, 100% artisanales, fabriquées dans les règles de l’art, toutes « made in le Marais », sauf celle de Jean-Paul Hevin issue de son laboratoire de Bois-Colombes. Elles sont sucrées mais pas outrancièrement et...
par Le Marais Mood | Nov 4, 2022 | Boire et manger, Gourmandises, Slider Mm
Choux et « choucarons » du Chou français Connaissez-vous le « choucaron » ? C’est un chou qui s’empare des codes du macaron. Autrement dit, un « mix » de chou et de macaron, où la ganache est montée et se coiffe d’un chapeau en coque de macaron. Voici donc l’une des...
par Le Marais Mood | Juil 1, 2022 | Boire et manger, Gourmandises, Slider Mm
REŸS, Glaces Éternelles – ©Charles Gubler Qui dit mieux ? Un aller-retour pour Cuba en classe économique (ou « glace économique ») pour 3,50 euros : voilà le voyage gustatif que propose Jean-Pierre Braun avec son Rêve de Cuba, une glace vanille intense avec...
par Le Marais Mood | Mai 20, 2022 | Boire et manger, Gourmandises, Slider Mm
Photos : Glaces Moustache Quel rapport entre la musique rock et les crèmes glacées ? À priori aucun… sauf un certain François-Xavier Goudemand, un professionnel du marketing également fêlé de rock, hard-rock et métal, qui a publié Oh My Rock ! un livre sur...
par Le Marais Mood | Avr 15, 2022 | Boire et manger, Gourmandises, Slider Mm
Ciao Roue – © @marine_meudec C’est la madeleine de Proust des Taïwanais (et des Japonais) et c’est aussi une petite merveille culinaire. Venu de la grande île en mer de Chine, le wheel cake, ou gâteau roue, est une douceur que les enfants taïwanais ou japonais...
