par Le Marais Mood | Jan 6, 2026 | Boire et manger, Restaurants
Au pain de mie ou de campagne, garni d’emmental, de gruyère ou même de gouda, au beurre ou à la béchamel, le croque-monsieur ou croque-madame (avec un œuf au plat) est le sandwich chaud préféré des Français. Dans le Marais et dans Paris-Centre, le Marais Mood est...
par Le Marais Mood | Fév 10, 2025 | Boire et manger, Restaurants
Anne – Pavillon de la Reine Diner étoilé chez Anne Anne Inauguré en 2018, Anne, le restaurant de l’hôtel Le Pavillon de la Reine a décroché sa première étoile Michelin quelques mois plus tard seulement. Et lors d’un dîner en tête-à-tête on comprend mieux...
par Le Marais Mood | Oct 20, 2023 | Boire et manger, Restaurants
Accras et frites de patate douce (g.), mur intérieur du restaurant (dr.) – ©Boukan Boukan, ce n’est pas du bruit ! Dans la culture créole, « boukan » désigne une façon de fumer la viande ou le poisson à l’aide d’un petit gril appelé « boucan », ou « boukan »,...
par Le Marais Mood | Oct 20, 2023 | Boire et manger, Gourmandises
Pastel de nata, flan parisien, custard tart, pudim de leite condensado brésilien : le flan sous toutes ses formes – nature, lacté, vanillé – est un grand classique des boulangeries-pâtisseries. À mi-chemin entre le gâteau et la tarte, ce dessert se compose d’un fond...
par Le Marais Mood | Oct 16, 2023 | Boire et manger, Restaurants
Plats de Caffé Créole Pousser la porte du Caffé Créole, c’est mettre un pied à la Martinique ou à la Guadeloupe, mais aux portes du Marais, tout près de la Bastille. Ici, depuis 2012, on déguste des saveurs locales, boudin noir, blaff de poisson, dans un décor qui...
