Sur le côté est de place de la République vient d’ouvrir une brasserie aux accents italiens, qui a rapidement fait oublier – et c’est tant mieux – l’ancienne Pizza Pino.
Bienvenue chez Piccola Mia, fruit de la rencontre joyeuse entre le chef Italien Denny Imbroisi, le pizzaïolo Julien Serri et le mixologue, mondialement connu, Matthias Giroud qui signe une carte de cocktails créative. De midi à deux heures du matin, on y vient pour manger, boire un cappuccino ou finir la soirée avec un verre à la main sur un air de disco ! Eh oui, le sous-sol accueille chaque week-end, un bar avec boules à facettes.
©Piccola Mia
Côté carte, on y retrouve les classiques de la cuisine italienne – vitello tonato, insalata, pizza, pasta, milanese … -. Il y a aussi quelques twists, comme ce carpaccio de betterave qui n’a rien à envier à son homologue carné : les fines tranches de betterave marinées à l’huile d’olive s’accordent parfaitement à la burrata relevée d’une pointe de piment.
Les pickles, eux, apportent une touche d’acidité qui manque à tant de plats ! Une belle entrée avant les généreuses pizzas (entre 10 et 26€) dont la pâte est une création du chef. Fabriquée avec une farine italienne d’exception et très peu de levure, elle repose ensuite trois jours. Cette fermentation longue la rend particulièrement digeste.
©Piccola Mia
Confortablement installé à l’étage, on savoure aussi la vue panoramique sur la place de la République, avec, au loin, la silhouette conquérante de la statue de bronze de Marianne brandissant un rameau d’olivier symbole de paix.
Mais le plus frappant est peut-être la parfaite insonorisation de la salle qui fait écran au bruit de la rue. Bien installés, on se laisse ainsi tenté par le tiramisu, crémeux à souhait, bien dosé en café. Un doux réconfort avant de repartir se mêler à la foule des passants qui vont et viennent sur l’une des places les plus agitées de Paris. Une adresse que l’on n’attendait pas à cet endroit, mais où l’on reviendra.
▼ Piccola Mia
4 Pl. de la République, 75011 Paris
Tous les jours de 12h à 2h
©Piccola Mia
Texte : Tiana Salles
09.04.24
UNE PETITE FAIM ?
Huîtres et poissons : le P’tit Mousse connaît son métier
Pourquoi aller s’enquiquiner jusqu’au Wepler ou à la Coupole, alors qu’il y a le P’tit Mousse ? A la fois bar à huîtres et restaurant de poissons, cette adresse de la rue Rambuteau remplace avantageusement les brasseries parisiennes de la place Clichy et du boulevard Montparnasse.
Maison Bretonne, la Bretagne rue de Rivoli
A deux pas du métro Saint-Paul et quelques encablures du BHV, vient de s’installer un petit bout de Bretagne. A la barre de ce nouveau navire, la cheffe France. Originaire du Finistère, elle tourne des crêpes depuis plus de 20 ans, alors après avoir expérimenté le kiosque à emporter – Food Breizh sur les quais de Seine…
In the Mood for Brunch à L’Inaperçu
C’est un endroit net et bien cadré comme une photo argentique. Normal, dira-t-on, puisque ce café-restaurant possède aussi une partie librairie dédiée à la photographie avec des ouvrages de qualité, parfois rares – sélectionnés par des commissaires différents comme Christine Barthe la responsable photo…
EN CE MOMENT SUR
LE MARAIS MOOD
24 heures dans le Marais – Les lieux essentiels à visiter
24 heures dans le Marais – Les lieux essentiels à visiter
La forêt en carton à la Galleria Continua
La Galleria Continua, c’est sur huit cent mètres carrés une salle d’exposition, un café, une librairie et une épicerie. Cette galerie italienne qui prospère en Toscane et à Rome a ouvert à Paris en 2021. Elle expose actuellement les œuvres de Eva Jospin, fille de Lionel, pour la première fois dans cette galerie du Marais.
14 juillet : où voir la flamme olympique dans le Marais
Douze jours avant la cérémonie d’ouverture des Jeux olympiques 2024, la flamme olympique traversera Paris de long en large pendant deux journées, n’oubliant aucun arrondissement, les 14 et 15 juillet. Elle arrivera dans le Marais le 14 juillet dans l’après-midi à partir de 16 heures environ et jusqu’à 16h46 précises.
