Photos : Mao dumpling bar
Nous pourrions être sur le boulevard du Bund à Shanghai ou bien dans une petite rue du Chinatown de New York, mais nous sommes tout simplement à Paris, dans le Marais, rue de Saintonge, près de la rue de Bretagne.
Ouvert fin 2019 (juste avant le confinement : pas de chance…), le Mao Dumpling Bar est un peu « l’adresse du moment », avec son influence hip-hop et sa faune cool et hétéroclite.
Comme son nom l’indique (dumpling), on mange ici des raviolis, mais pas que. Il y en a sept sortes, servies par huit, au prix de 10 à 11€ : OG Jiaozi (porc ciboulette), Cheezy Jiaozi (même chose mais avec du cheddar et de l’emmental), Veggie, Chicken, Sichuan Shuijoa, Mixtes et Dumpling du moment.
À quoi s’ajoutent les autres plats maison : poulet frit à la taïwanaise (10€), tofu à la sauce soja épicée et porc haché sur un bol de riz (8€), aubergine chinoise sautée façon Hongshao (8€). La bière pression est chinoise (Tsingtao) ou japonaise (Asahi). Il y a aussi des cocktails et deux desserts au choix.
Bref, c’est festif. Et la bande musicale rap, juste assez forte pour apporter de l’énergie mais sans empêcher la conversation, contribue à booster la positive énergie de cette gargote postmoderne aux néons rouges et au rideau de bambou siglé Supreme.
Avant de partir, on jette un dernier regard au maneki neko, ce chat porte-bonheur qui fait coucou avec la patte. On pioche un bonbon au lait dans le bocal du comptoir. Et on tire son chapeau à Adrien Zheng, un enfant du quartier, où se trouve, rappelons-le, le Chinatown historique de Paris, du côté d’Arts-et-Métiers. Ceci explique sans doute cela.
Mao dumping Bar
(Pas de réservation)
28 rue de Saintonge, Paris 75003
Mardi à vendredi de 12h à 15h30 et de 19h à 22h30
Samedi et dimanche de 12h à 22h30
Tél. : 01 45 35 27 98
Mao dumpling bar
Texte : Katia Barillot
04.02.22
UNE PETITE FAIM ?
Huîtres et poissons : le P’tit Mousse connaît son métier
Pourquoi aller s’enquiquiner jusqu’au Wepler ou à la Coupole, alors qu’il y a le P’tit Mousse ? A la fois bar à huîtres et restaurant de poissons, cette adresse de la rue Rambuteau remplace avantageusement les brasseries parisiennes de la place Clichy et du boulevard Montparnasse.
Maison Bretonne, la Bretagne rue de Rivoli
A deux pas du métro Saint-Paul et quelques encablures du BHV, vient de s’installer un petit bout de Bretagne. A la barre de ce nouveau navire, la cheffe France. Originaire du Finistère, elle tourne des crêpes depuis plus de 20 ans, alors après avoir expérimenté le kiosque à emporter – Food Breizh sur les quais de Seine…
In the Mood for Brunch à L’Inaperçu
C’est un endroit net et bien cadré comme une photo argentique. Normal, dira-t-on, puisque ce café-restaurant possède aussi une partie librairie dédiée à la photographie avec des ouvrages de qualité, parfois rares – sélectionnés par des commissaires différents comme Christine Barthe la responsable photo…
EN CE MOMENT SUR
LE MARAIS MOOD
24 heures dans le Marais – Les lieux essentiels à visiter
24 heures dans le Marais – Les lieux essentiels à visiter
La forêt en carton à la Galleria Continua
La Galleria Continua, c’est sur huit cent mètres carrés une salle d’exposition, un café, une librairie et une épicerie. Cette galerie italienne qui prospère en Toscane et à Rome a ouvert à Paris en 2021. Elle expose actuellement les œuvres de Eva Jospin, fille de Lionel, pour la première fois dans cette galerie du Marais.
14 juillet : où voir la flamme olympique dans le Marais
Douze jours avant la cérémonie d’ouverture des Jeux olympiques 2024, la flamme olympique traversera Paris de long en large pendant deux journées, n’oubliant aucun arrondissement, les 14 et 15 juillet. Elle arrivera dans le Marais le 14 juillet dans l’après-midi à partir de 16 heures environ et jusqu’à 16h46 précises.
