La recette d’un bon hot dog : un pain brioché moelleux, une bonne saucisse et des accompagnements gouteux. Venant tout droit des États-Unis, ce met simple s’est imposé partout en France et le Marais ne fait évidemment pas exception !
Pour déguster un hot dog à la New-Yorkaise, c’est par ici ! Aux allures de diner américain, tout y est pensé pour nous amener de l’autre côté de l’Atlantique. Mention spéciale à l’accueil chaleureuse du gérant Franck, qui a su nous aiguiller nous conseiller au mieux. La carte est complète, proposant en plus des hot dogs, des bagels et autres classiques de la gastronomie américaine. Dès 5€, vous pourrez donc vous régaler à la new-yorkaise au cœur du Marais. Le coup de cœur du Marais Mood.
À partir de 5€50 et jusqu’à 6€50
▼ Noo York Hot Dog
46 – 48 Rue des Gravilliers, 75003 Paris
Ouvert du lundi au samedi, de 11h de 19h30
Tél : 01 71 97 27 40
Cette petite bicoque rappelle les stands de hot-dog des États-Unis. Situé rue du Roi de Sicile, c’est le meilleurs niveau rapport qualité prix. Pour moins de 5€, on choisit la composition du hot dog avec choix large entre plusieurs suppléments. Son plus : il dispose d’une option végétarienne ! Le hot dog reste plutôt petit, donc idéal pour les petites faims.
À partir de 4€ jusqu’à 6€ selon suppléments
▼ US Hot Dog
56 Rue du Roi de Sicile, 75004 Paris
Ouvert tous les jours, de 12h à 22h30
Schwartz Hot Dog
Photo : etty.studios
L’adresse traditionnelle du hot dog s’est installée au cœur du Marais. Aux alentours de 6€, vous trouvez des hot dogs gourmets et bien garnis. Les prix restent raisonnables, et les compositions sont assez originales (mention spéciale au « Trop chou » qui est à la choucroute !). À tester donc, si vous êtes dans le coin.
À partir 4€ à 7,50€ pour le menu, incluant hot dog et boisson
▼ Schwartz hot dog
15 Rue des Archives, 75004 Paris
Ouvert tous les jours, de 11h à 23h
Tél : 01 42 77 09 75
Clark Hot Dog
Dans la même rue que le US hot dog, on a voulu tester Clark hot dog. Pour 6€, c’est plutôt garnis et gouteux. Toutefois, soyez prêt à patienter pour déguster ce met tant attendu… À part cela, le menu et complet et possède une offre végétarienne en supplément (2€).
À partir de 5€ et jusqu’à 12€50 pour le menu complet, incluant boisson et dessert
▼ Clark Hot Dog
6 Rue du Roi de Sicile, 75004 Paris
Ouvert tous les jours, de 11h à minuit
Tél : 01 42 74 08 53
Texte : Morgane Joulin
20.03.22
UNE PETITE FAIM ?
Tcup, la British attitude
Entrer chez Tcup c’est pénétrer dans un écrin féerique où se mêle Alice au Pays de Merveilles et Harry Potter, dont aucun élément de la décoration (saisonnière) n’est laissé au hasard. Nassila, l’a créé à son retour de Londres avec la complicité de sa maman, pour amener à Paris, la British attitude qu’elle aime tant…
La Bourgogne dans l’assiette
Au métro Saint-Paul se niche, dans un angle de rue François Miron, le restaurant- brasserie Au Bourguignon du Marais. Dans un style classique chic mêlant la boiserie et le vert anglais, l’ancienne cave à vin bourguignonne affiche sur les murs son appartenance régionale, entre Beaune et Auxerre.
La cuisine métissée du restaurant Boukan
Boukan, ce n’est pas du bruit ! Dans la culture créole, « boukan » désigne une façon de fumer la viande ou le poisson à l’aide d’un petit gril appelé « boucan », ou « boukan », qui donne un délicieux goût à la cuisson – par exemple au poulet « boucané » que l’on achète au bord des routes en Guadeloupe ou en Martinique.
EN CE MOMENT SUR
LE MARAIS MOOD
Cette Bouchée végé qu’on attendait
À mi-chemin entre République et Strasbourg-Saint-Denis, vient d’ouvrir « la » boutique que tous les végétariens et végétaliens (et ceux qui souhaitent diminuer leur consommation de viande) attendaient. Un commerce de proximité exclusivement végétarien basé sur des préparations maison et des produits artisanaux.
Joann Sfar en vedette au MAHJ
Qui ne connaît pas la bande dessinée « le chat du rabbin » ? Son créateur, Joann Sfar, est né à Nice en 1971. Dans cette rétrospective au Musée d’Art et d’Histoire du Judaïsme au cœur du Marais, la première du genre, on verra beaucoup de planches originales présentées en image par le fameux chat.
Le haut-Marais est « très cool » selon Time Out
Le haut-Marais est actuellement le 23e quartier « le plus cool » de la planète, selon le magazine de lifestyle Time Out qui établit chaque année un classement des 40 quartiers au top de la tendance à travers le monde.
