Xavier Denamur et deux membres de son équipe devant son restaurant « Au petit fer à cheval » – © Anaïs Costet

Aujourd’hui dans Mood(ern) nous recevons une figure du Marais le restaurateur Xavier Denamur.

A la tête de cinq établissements (Les Philosophes, Le Petit Fer à Cheval, La Chaise au Plafond, L’Etoile Manquante, la Belle Hortense) tous situés rue Vieille-du-Temple, il est un restaurateur/entrepreneur hyperactif.

Militant de la bonne bouffe, dans ses restaurants on mange bio et bien. Cet homme aux épaules solides et à la tête bien faite est aussi un activiste.

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Les restaurants du Marais face au covid

par Katia Barillot, rédactrice en chef du Marais Mood et Xavier Denamur, restaurateur

07.01.22

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