Xavier Denamur et deux membres de son équipe devant son restaurant « Au petit fer à cheval » – © Anaïs Costet
Aujourd’hui dans Mood(ern) nous recevons une figure du Marais le restaurateur Xavier Denamur.
A la tête de cinq établissements (Les Philosophes, Le Petit Fer à Cheval, La Chaise au Plafond, L’Etoile Manquante, la Belle Hortense) tous situés rue Vieille-du-Temple, il est un restaurateur/entrepreneur hyperactif.
Militant de la bonne bouffe, dans ses restaurants on mange bio et bien. Cet homme aux épaules solides et à la tête bien faite est aussi un activiste.
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Les restaurants du Marais face au covid
07.01.22
LES ÉPISODES PRÉCÉDENTS DE MOOD(ERN)
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Pourquoi faut-il passer au vrac ?
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