Terrasse de BiBoViNo rue Charlot – marché des Enfants Rouges (gauche) – 2L Condrieu 2021 (droite) – Photo : BiBoViNo
Avec sa double exposition, côté rue Charlot et côté marché des Enfants-Rouges, impossible de rater cette boutique du Marais au nom rigolo : BiBoViNo. Idéalement située, cette enseigne connue des initiés du Marais et d’ailleurs ne vend pas des cubitainers de « rouge qui tache » mais au contraire des vins de terroir et de haute tradition conditionnés exclusivement en Bag-in-Box® qui est la version moderne et chic du bon vieux « cubi ».
De fait, les Bag-in-Box®, ou « Bib » de la maison renferment des vins de qualité, les plus proches possibles du naturel, sélectionnés par un grand de nom, Bruno Quenioux. Sa démarche, comme celle du PDG Simon Tran (qui est un vrai Maraisien), est simple et sincère.
![bibovino-le-marais-mood-paris-21-6](https://www.lemaraismood.fr/wp-content/uploads/2021/12/bibovino-le-marais-mood-paris-21-6.jpg)
« BiB » d’1,5 litre et de 3 litres – Photo : BiBoViNo
Elle tient en une formule : le contenant ne fait pas le contenu. D’autres diraient, avec le poète romantique Alfred de Musset : « Qu’importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse ! » En fait, il s’agit tout simplement d’adopter sans préjugé ce que la modernité a de meilleur, tout en respectant la tradition.
Avec l’objectif de donner ses lettres de noblesse à un conditionnement encore méconnu, Simon Tran en vante les mérites : « Les vins se conservent mieux grâce au principe du sous-vide, sans risque d’être bouchonnés, pendant un mois.
![bibovino-le-marais-mood-paris-21-7](https://www.lemaraismood.fr/wp-content/uploads/2021/12/bibovino-le-marais-mood-paris-21-7.jpg)
« À quantité et qualité strictement égales, le prix de vente est réduit de 25 à 30%. Et, last but not least, l’empreinte carbone de nos BiB est cinq fois moins importante qu’une bouteille de 75 centilitres, grâce aux matériaux moins impactant pour l’environnement et plus faciles à recycler que le verre. »
Plusieurs grands noms du vin se sont laissé convaincre par le concept BiBoViNo. Avec lequel leur côte-rôtie, pomerol et autre condrieu font un véritable carton !
BiBoViNo – Enfants rouges
35 Rue Charlot, 75003 Paris
Du mardi au vendredi de 11h à 20h
Samedi de 11h à 21h
Tél : 01 42 71 14 08
Texte : Katia Barillot
09.12.21
PAR ICI LA MUSIQUE
Jazz au 38Riv : Les temps forts de mai
Unique club de jazz du Marais, le 38Riv est le temple du cool et du swing. Rue de Rivoli, entre Saint-Paul et Hôtel de Ville, ses caves voutées sont le port d’attache de la nouvelle scène jazz. Chaque soir, la magie opère.
Jazz au 38Riv : Les temps forts d’avril
Unique club de jazz du Marais, le 38Riv est le temple du cool et du swing. Rue de Rivoli, entre Saint-Paul et Hôtel de Ville, ses caves voutées sont le port d’attache de la nouvelle scène jazz. Chaque soir, la magie opère.
Jazz au 38Riv : Les temps forts de mars
Unique club de jazz du Marais, le 38Riv est le temple du cool et du swing. Rue de Rivoli, entre Saint-Paul et Hôtel de Ville, ses caves voutées sont le port d’attache de la nouvelle scène jazz. Chaque soir, la magie opère.
EN CE MOMENT SUR LE MARAIS MOOD
24 heures dans le Marais – Les lieux essentiels à visiter
24 heures dans le Marais – Les lieux essentiels à visiter
La forêt en carton à la Galleria Continua
La Galleria Continua, c’est sur huit cent mètres carrés une salle d’exposition, un café, une librairie et une épicerie. Cette galerie italienne qui prospère en Toscane et à Rome a ouvert à Paris en 2021. Elle expose actuellement les œuvres de Eva Jospin, fille de Lionel, pour la première fois dans cette galerie du Marais.
14 juillet : où voir la flamme olympique dans le Marais
Douze jours avant la cérémonie d’ouverture des Jeux olympiques 2024, la flamme olympique traversera Paris de long en large pendant deux journées, n’oubliant aucun arrondissement, les 14 et 15 juillet. Elle arrivera dans le Marais le 14 juillet dans l’après-midi à partir de 16 heures environ et jusqu’à 16h46 précises.