Minicafé, mais grande qualité

Après l’ouverture de son tout premier comptoir île St Louis, connu comme le plus petit coffee shop de Paris, Mini Café ouvre une nouvelle adresse dans un nouvel écrin où la modernité joue avec l’histoire.

Aux commandes, Loïc et sa partenaire, cheffe vietnamienne passionnée, qui a tenu un restaurant dans le 9e avant de passer son CAP en 2023. Ensemble, ils proposent une carte courte, pour un copieux petit déjeuner ou une pause déjeuner saine et gourmande.

On y retrouve des cookies au chocolat, mais aussi des ingrédients plus exotiques comme l’Ube (patate douce violette), le pandan (feuille aromatique) ou le désormais incontournable matcha.  

Mini Café met aussi l’accent sur le café de spécialité, torréfié par un artisan des Pays-Bas réputé pour ses notes fruitées et légères. Derrière le comptoir trône une machine Slayer, machine haut de gamme créé à Seattle, qui permet d’extraire toute la finesse des cafés. Les boissons suivent les saisons, avec des déclinaisons hivernales pensées comme des cocons.