Cachée derrière un comptoir à glaces de la Boule au miel , il y a une jolie salle qui donne au lieu un air de trattoria sur la côte amalfitaine.

Voilà une nouvelle adresse qui va compter pour les gourmands

Placée en face de sa grande soeur, le mythique Chez Marianne où les adeptes de cuisine méditerranéenne et d’Europe de l’est peuvent déguster pastrami, falafels, saumon fumé, délices orientaux.

Leur secret ? Une qualité italienne – pistache de Bronte, noisette du Piémont, vanille de Tahiti – twistée d’accents orientaux. Cornes de gazelle en glace, citron d’Iran séché au soleil mêlé au calamansi vietnamien (lamelles de citron, une tuerie !), pétales de rose et loukoum ultra-rafraîchissant.

La signature de La Boule au miel ? Une brioche fourrée à la glace pistache ou chocolat-orange, nappée de kadaïf et gianduja croustillant. Interchangeables avec la cuisine de Marianne – même maison –, les glaces s’accordent aux plats voisins.

Tables en marbre, gaufres, chocolat chaud : l’ambiance invite à s’attarder. On s’est régalés : crémeux, surprenant, généreux. Un comptoir qui mérite qu’on y pousse la porte.

▼ 1 Rue des Hospitalières Saint-Gervais, 75004 Paris