Vu le nombre de chocolatiers dans le Marais, à Paris, il est difficile d’imaginer que 85% des chocolats en France sont vendus en supermarchés… où, évidemment, nous ne mettrons pas les pieds !
Pour finir l’année en beauté fournissons-nous chez les artisans du quartier et, pourquoi pas, chez Jadis et Gourmande – une entreprise familiale et artisanale dont l’une des cinq boutiques parisiennes se trouve rue des Archives.
En tablettes, sous forme de pralinés, de dragées, de palets, aux fruits secs (on les appelle « mendiants »), à l’orange : ici, le chocolat se décline sous les formes classiques mais aussi selon les périodes de l’année, celle d’un échiquier, d’un damier ou encore d’un « kit scolaire » pour la rentrée qui comprend des crayons, une gomme et une paire de ciseaux, le tout en chocolat.
Réputé pour sa créativité ludique, Jadis et Gourmande propose aussi des lettres d’imprimerie en chocolat noir sur socle praliné et gianduja. Elles permettent de composer le nom d’une personne (idéal pour une naissance, un baptême, un anniversaire) ou rédiger des messages : « Je t’aime », « Merci », « C’est bon pour le moral », etc. Pour ce qui nous concerne, le message serait : « Le Marais Mood vous souhaite de bonnes fêtes une bonne année 2022 ».
Jadis et gourmande
39 Rue des Archives, 75004 Paris
Lundi au samedi 10h30 à 19h30
Le dimanche de 10h30 à 18h30
Tél : 01 48 04 08 03
Texte : Katia Barillot
24.12.21
UNE PETITE FAIM ?
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Au restaurant Kébi il y a des kibbeh qui fleurent bon Beyrouth. Ou plutôt : une variation de cette croquette venue du Levant, en forme de ballon et à base de boulgour concassé farcie à la viande et servie avec du houmous, du concombre au yaourt, labneh etc.
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LE MARAIS MOOD
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