Quasiment à l’angle de la rue Beaubourg, la cave Portologia, ouverte en décembre 2015, célèbre, comme son nom l’indique, le porto (à partir de 15€) et, au-delà, tous les vins du Portugal : alentejo, douro, etc. Les petits producteurs sont à l’honneur.

Julien Dos Santos propose un choix de deux cents flacons, avec l’idée de faire connaître en France la production de son pays natal.

Il propose aussi des dégustations. Où l’on apprend que le fromage Stilton se marie parfaitement avec le porto.

Méconnue dans l’Hexagone mais très appréciée dans de nombreuses capitales, à commencer par Londres, la production viticole portugaise recèle des petits trésors. Le plus cher atteint la « modique » somme de 1.200€ !

Dans cette épicerie fine, on trouve aussi quantité d’autres produits portugais, de la charcuterie au fromage (le nisa, le serpa, le seia, etc.) en passant par les sardines et les chocolats. Sans oublier les pasteis de nata, ces mini-flans qui sont l’emblème de la pâtisserie made in Portugal.

Portologia
42 Chapon, 75003 Paris
Du mardi au mercredi de 10h à 20h
Du jeudi au samedi de 10h à 22h30
Tél. : 09 52 59 22 29 

 

Texte : Katia Barillot
Photos : ©Anaïs Costet

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