En installant dans sa cour, en cette rentrée 2017, le nouveau spot pour prendre un café, boire un jus, manger ou travailler (wifi en haut débit), le Bazar de l’Hotel de Ville (BHV) nous livre sa vision de l’incubateur.

Un incubateur version jeunes chefs. Car dans le patio végétalisé de l’Espace Homme, du grand magasin, on découvre six petites cabanes qui délivrent des plats healthy et/ou exotiques.

A nous les sandwiches au pain de patate douce -à partir de 10€- d’Alimentation Petiscaria (Portugal), les jus détox (5€) et les Acaï bowl de We Are Juice, les souvlakis (8,50 €«tapas» grecs) de Nykos, le homard roll de Homer Lobster (USA) ou les délicieux ceviches de La Vague sans oublier l’Avocado Toast de La Perle Café.

Bref que du bon et du frais, à déguster sur place ou à emporter.

Attention ! Dans six mois ces enseignes laisseront place à d’autres.

BHV/Marais l’Homme
14, rue du Temple, 75004 Paris.
Du lundi au dimanche de 10h à 20h, sauf La Perle Café de 8h à 19h.

La Perle Café

La Perle Café : Vincent et Jason

► Voir l’article sur La Perle Café

Homer Lobster

Homer Lobster : Moïse et Swann

We Are Juice

 We Are Juice : Jérémie

L’Alimentation

L’Alimentation : Cindy et Phil

 

Nykos

Nykos : Alex et Enguerrand

 

La Vague

La Vague : Chloé et Emma

 

Texte : Katia Barillot
Vidéos et Photos : ©Anaïs Costet

Restaurant Carbón : le goût de l’excellence

Restaurant Carbón : le goût de l’excellence

Ce fut incontestablement l’une des bonnes surprises de 2017. Dès son ouverture, le restaurant Carbón (charbon, en espagnol), à l’angle des rues Charlot et de Poitou, a immédiatement fait carton plein : presse dithyrambique et salle remplie chaque soir pour savourer une cuisine naturelle…

Le Corossol, resto créole aux Enfants-Rouges

Le Corossol, resto créole aux Enfants-Rouges

Le corossol est un fruit tropical exquis. C’est aussi le nom du restaurant de Julienne Ngaleu, au Marché des enfants rouges, où elle a installé une touche d’exotisme rouge piment. Depuis dix ans, cette cheffe formée à l’Ecole de Paris des métiers de la table (EPMT), qui a travaillé dans…

Café Berry, cantine healthy entre Brooklyn et le sud

Café Berry, cantine healthy entre Brooklyn et le sud

Le Berry Café est une expérience gourmande tout droit sortie de l’imaginaire de sa fondatrice Shirley Lami, à la croisée de Brooklyn et du Luberon. De ce mélange gustatif et esthétique est née une cantine méditerranéenne aux recettes différentes selon les légumes et les fruits de saison.

EN CE MOMENT SUR
LE MARAIS MOOD

Les “Terres de café” de Christophe Servell (vidéo)

Les “Terres de café” de Christophe Servell (vidéo)

Autrefois, le café était le simple synonyme d’un « expresso » ou d’un « café crème », avalé à la va-vite sur un comptoir en zinc. Mais ça, c’était avant… Aujourd’hui, la précieuse fève cultivée en Colombie, au Brésil, au Costa Rica, Salvador, en Jamaïque, en Éthiopie, au Yémen (et on en passe)…

L’Aveyron… mais dans le Marais !

L’Aveyron… mais dans le Marais !

En bas de la rue Vieille-du-Temple, vers la rue de Rivoli, À la ville de Rodez fait de la résistance ! Alors que les boutiques alentour sont toutes dédiées à la mode, aux cosmétiques ou aux produits détox, cette épicerie de terroir commercialise depuis plus d’un siècle charcuteries…

Podcast : À l’avenir, vous allez aimer les jeuniors

Podcast : À l’avenir, vous allez aimer les jeuniors

Plus d’un an après l’arrivée du covid, la génération des seniors, ou plus volontiers nommée « génération Jeuniors » a été particulièrement affectée par la crise sanitaire et sociale. Mais au-delà de l’incertitude et des contraintes, les jeuniors, qui ont entre 60 et 75 ans, du fait de l’accélération…

WHAAAAAAAT ?!

 

Tous vos amis vous parlent de la newsletter du Marais Mood mais vous ne l'avez pas reçue ?

Inscrivez-vous ici pour recevoir toutes les semaines des nouvelles de votre quartier préféré. ☆

You have Successfully Subscribed!

WHAAAAAAAT ?!

Tous vos amis vous parlent de la newsletter du Marais Mood mais vous ne l'avez pas reçue ?

Inscrivez-vous ici pour recevoir toutes les semaines des nouvelles de votre quartier préféré. ☆

Bravo ! Vous rejoignez les amis du Marais Mood !

Pin It on Pinterest

Share This