On se croirait dans une cabane avec vue sur la Méditerranée, chez Oultma (ma sœur, en berbère). Dans ce salon de thé paisible, ouvert à l’été 2018, on sert une tapenade de compétition dans des assiettes en terre cuite, le tout dans une décor blanc peint à la chaux.

Oultma ? Le nom fait référence à la sororité de Malika, qui règne sur les lieux, et de Asma, qui possède un salon de coiffure tout aussi chic dans la même rue. L’accueil est adorable et l’endroit propice à la conversation.

Sur la carte : des tartines d’avocat, œuf mollet et mélasse de grenade, des hemss (houmous, en berbère) et une ribambelle de halwa (desserts) : cakes, cornes de gazelle ou ghoriba, un biscuit aux amandes, sésame ou coco.

Le tout est fait maison, bio à 100% et s’accompagne avantageusement d’un thé à la menthe, d’un café tunisien à la fleur d’oranger ou d’un golden latte.

Oultma
18 Rue du Pont aux Choux, 75003 Paris
Du mercredi au dimanche, de 9h30 à 18h30

 

Texte : Katia Barillot
Photos : ©Anaïs Costet

22.03.19

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