Non loin du métro Arts-et-Métiers, Causses se présente comme une boutique d’Alimentation Générale de Qualité (AGQ) et proclame un crédo : le respect de la qualité des produits et celui des clients.
Avec un nom pareil, la barre est placée assez haut : la simple évocation des Causses, ces magnifiques plateaux du Massif Central, fait à elle seule rêver.
Constatons que la promesse est tenue puisque les produits -essentiellement français- de cette boutique de primeurs sont, en effet, très bons et peu ou pas transformés.
Les fruits et légumes, toujours de saison, proviennent directement de petits producteurs et sont issus de l’agriculture raisonnée et parfois bio.
L’épicerie, qui privilégie les appellations d’origine, respecte les savoir-faire traditionnels.
Et la sélection de viandes et charcuteries est tip-top.
Inspirée par les valeurs du slow food (bon, propre et juste), cette adresse cultive l’authenticité, tant par les denrées proposées que par le décor tout en bois et son grand espace bien achalandé et cependant à taille humaine.
L’esprit est, de surcroît, convivial.
Causses, alimentation générale de qualité
222 rue St Martin, 75003 Paris
Du lundi au Samedi de 10h à 21h
Tél. : 01 42 71 33 33
Service restauration petit déjeuner et déjeuner. Brunch le samedi.
Texte : Katia Barillot
Photos : ©Anaïs Costet
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